망간(망가니즈) 효능 및 결핍 (ft.음식)

이번 포스팅에서는 건강기능식품 고시 원료 중 하나인 망간 또는 망가니즈에 대해 알아보겠습니다. 망간 효능, 결핍, 권장량, 풍부한 음식에 대해 알아보겠습니다.

Mn과 음식들

 

망간(망가니즈)

망간은 화학적 기호로 Mn으로 나타냅니다. 망간은 필수 미량 원소입니다. 용액이나 다른 금속효소에 의해서 산화되면 Mn2+, Mn3+이 됩니다. 이는 생체 내에서 중요한 역할을 합니다. 망간은 소장에서 일어나는데 장관을 통과하면서 흡수되거나 점막 세포를 통과하면서 흡수됩니다. 망간은 알부민과 결합하여 간으로 이동하거나 혈장 운반단백질에 결합하여 이동합니다. 또한, 간, 신장, 췌장과 같은 세포 내 미토콘드리아에 많은 망간이 존재합니다. 과량의 망간이 존재할 경우 담즙을 통해 대변으로 배설되거나 소량은 소변으로 배설됩니다. 

 

 

망간 효능

1. 골격 형성 관여

2. 아미노산, 콜레스테롤, 탄수화물 대사 관여

3. 에너지 이용에 필요

4. 유해산소로부터 세포 보호

5. 면역 반응 도움

6. 혈액 응고 및 지혈

7. 당뇨병 예방

 

망간 결핍

동물이 망간 결핍되면 골격발달에 영향을 끼쳐 성장이 지연됩니다. 망간 결핍은 사람에게는 매우 드물게 나타납니다. 따라서 증상이 정확히 알려지진 않았습니다. 남성의 피부 발진, 모발 탈생, 혈청 콜레스테롤 감소을 일으킬 수 있으며 여성의 월경 전 통증 증가, 기분 변화 등을 일으킬 수 있습니다. 

 

망간 과잉

망간을 꾸준히 과량 섭취할 경우 신경독성을 유발하며 혈중 망간 수치가 상승할 수 있습니다. 이는 파키슨병과 유사한 상태인 망간 독성이 유발됩니다. 또한 근육통, 피로, 떨림, 반사 능력 감소, 기억력 저하 증상이 나타날 수 있습니다. 신경운동장애가 나타날 수 있습니다.

 

 

망간 음식

망간이 풍부한 음식은 어패류, 조개, 굴, 홍합, 땅콩, 견과류, 대두, 콩류, 쌀, 감자, 케일, 아스파라거스, 시금치, 양상추, 커피, 블루베리, 사과, 녹차 및 후추 등입니다. 식품의 추출물 또는 합성 원료로 가공한 식품을 보충제로 섭취하기도 합니다. 망간의 합성 원료로는 글루콘산망간, 염화망간, 황산망간, 구연산망간이 있습니다.